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En épocas precolombinas antes del descubrimiento y la conquista, poblaban los alrededores montañosos de Cafayate asentamientos indígenas diaguitas.

Aproximadamente en el año 1480 llegaron en un primera etapa los incas del Perú, y en 1535 arribarían los conquistadores españoles, siendo los aborígenes lugareños quienes más lucharon y resistieron. Sus testimonios aún se aprecian en localidades como Yacochuga, Chusca, San Isidro, El Divisadero, y especialmente en Tolombón; encontando restos de cerámica, muros o pircas de piedra, andenes de cultivo y hasta pinturas rupestres.

Esta localidad, ubicada en el centro de los Valles Calchaquíes de la provincia de Salta, es reconocida internacionalmente por la calidad de sus vinos, la afabilidad de su clima, la cordialidad de su gente y la belleza de sus paisajes.

Sin duda el encanto de este bello e importante pueblo dentro del circuito calchaquí se disfruta plenamente recorriendo sus calles, admirando la incomparable arquitectura de su Catedral, la arbolada y florida Plaza Principal, el pintoresco Viejo Molino de piedra, y los museos llenos de historia y tradición.

Además, el contacto estrecho con la naturaleza se refleja en las imponentes cascadas del Río Colorado, en los atractivos atardeceres desde el cerro Santa Teresita, en las blancas y excéntricas arenas de Los Médanos, y en la inolvidable Quebrada de Cafayate o Río de la Concha, con sus peculiares formas y colores, donde el viento ha actuado como hábil escultor dando al viajero espectáculos de notable belleza. Para los más aventureros, es posible intentar alcanzar la cumbre del cerro San Isidro para apreciar una vista espléndida de todo el Valle Calchaquí.

Dotado de todo el confort que exige el turismo moderno, Cafayate cuenta con hoteles y residenciales de gran calidad, restaurantes y confiterías, hospital, correo, sucursales bancarias, y todo cuanto se necesita para sentirse bien.

La visita a bodegas y la degustación de sus vinos es uno de sus principales atractivos. Pueden apreciarse delicados vinos tintos, rosados y blancos, que se elaboran en bodegas rodeadas de inmensos viñedos, que pueden ser visitadas para adentrarse en los secretos de la vitivinicultura. Estos vinos gozan de alto prestigio nacional y han ganado distinciones extranjeras.

Además, hay campings y es posible la práctica de diversos deportes.

Finalmente, en esta localidad se celebra la Serenata a Cafayate, uno de los festivales de folclore más importantes de todo el noroeste argentino.

Cafayate es toda una convocatoria para el turismo. Dícese que quien no conoce Cafayate no conoce Salta, y algo hay de cierto en ello.

Tolombon



Se llega a esta pintoresca ciudad por la RN 40, continuando hacia el sur de Cafayate.

Esta localidad toma el nombre de los antiguos habitantes de la zona que se opusieron tenazmente a los españoles establecidos a partir del siglo XVI, y es la más próxima al límite entre las provincias de Salta y Tucumán.

Se recomienda visitar su iglesia ubicada frente a la plaza principal de líneas simples, donde se aprecia el estilo neogótico del siglo XIX.

Se recomienda efectuar un recorrido por los restos de los antiguos asentamientos de los diaguitas.







Sur



Se accede por este circuito por la RN 40, que se encuentra en perfectas condiciones, para llegar luego a los límites de la provincia entre Salta y Tucumán.



Noroeste



Se destacan dos rutas que conducen desde Cafayate a Salta: la de la izquierda tomando hacia el noreste es la RN 40; es más extensa y se recomienda para los que se interesan en la belleza natural y en la historia. Se va serpenteando a lo largo del pintoresco Valle Calchaquí acompañado además por el camino sinuoso por el Río Calchaquí de gran extensión.

Las numerosas aldeas y poblados que se encuentran por este camino merecen ser visitados para conocer la atractiva arquitectura colonial y especialmente el arte precolombino e hispánico que se ha conservado en esta pintoresca región.



Noreste



Como se mencionó anteriormente, hay dos rutas para llegar de Cafayate a Salta. La que corresponde a este circuito es la RN 68, que va por la derecha en dirección noreste.

En esta ruta el camino serpentea a través del maravilloso Valle de Guachipas, denominado también como La Quebrada del Río de las Conchas o Quebrada de Cafayate. Es realmente un placer recorrerlo, porque en este valle el agua y el viento han tallado la arenisca de color rojiza formando figuras muy curiosas por todo el trayecto de aproximadamente 180 km. de extensión.



La Viña



En este lugar, ubicado a 1.190 m.s.n.m, los jesuitas en el siglo XVII cultivaron los primeros viñedos de la zona.

Es el paso obligado para unir Salta con los Valles Calchaquíes.

Se pueden observar viejas casonas, todas bajas en altura, que bordean la plaza principal y la antigua iglesia San Antonio de Padua. Pocos kilómetros antes se halla la Finca El Carmen, donde se conserva un trapiche que data del siglo pasado, único símbolo tal vez de los ricos viñedos que paulatinamente fueron desapareciendo.









Como Llegar en Automóvil

Desde Salta Capital:

RN 68 y RN 40



Desde Cachi (Salta):

RN 40



Desde Rosario de la Frontera y Metán (Salta):

RN 9, RN 68 y RN 40



Desde San Antonio de los Cobres (Salta):

RN 51 (Ripio), RN 68 y RN 40



Desde la Provincias de Buenos Aires, Tucumán, Santiago del Estero y Córdoba:

RN 9, RN 38, RP 307 (Tucumán) y RN 40



Desde la Provincia de Jujuy:

RN 9, RN 68 y RN 40



Desde las Provincias de Formosa y Chaco:

RN 11, RN 16, RN 9, RN 68 y RN 40



Desde las Provincias de Misiones y Corrientes:

RN 12, RN 16, RN 9, RN 68 y RN 40



Desde las Provincias de Catamarca y La Rioja:

RN 38, RP 307 (Tucumán), y RN 40



Desde la Provincia de Santa Fe:

RN 34, RN 9, RN 38, RP 307 (Tucumán), y RN 40



Desde la Provincia de Entre Ríos:

RN 18, RN 168, RP 70 (Santa Fé), RN 34, RN 9, RN 38, RP 307 (Tucumán), y RN 40



Desde la Provincia de San Juan:

RN 141, RP 29 (La Rioja), RP 27 (La Rioja), RN 38, RP 307 (Tucumán), y RN 40



Desde la Provincia de Mendoza:

RN 40, RN 141, RP 29 (La Rioja), RP 27 (La Rioja), RN 38, RP 307 (Tucumán), y RN 40



Desde la Provincia de San Luis:

RN 146, RN 20, RP 79, RN 38, RP 307 (Tucumán), y RN 40



Desde la Provincia de la Pampa:

RN 35, RN 8, RN 36, RN 60, RN 157, RP 307 (Tucumán), y RN 40



Desde la Patagonia Andina:

RN 40, RN 258, RN 237, RN 151, RN 143, RN 146, RN 79, RN 38, RP 307 (Tucumán), y RN 40



Desde la Patagonia Atlántica:

RN 3, RN 251, RN 22, RN 154, RN 35, RN 8, RN 36, RN 60, RN 157, RP 307 (Tucumán), y RN 40





Como Llegar en Omnibus

Desde la ciudad de Buenos Aires y otros puntos del país por las siguientes empresas:

Aconquija, Almirante Brown, América Sol y Valle, Andesmar, Atahualpa, Autotransporte Mendoza, Balut, Chevalier, El Cafayateño, El Indio, El Quebradeño, El Salteño, Elio Villa, Flecha Bus, Géminis, La Internacional, La Nueva Estrella, La Veloz, del Norte, Luis Chavez, Marcos Rueda, Mendoza, Merco Bus, Panamericano, Río Pilcomayo, San Miguel, Silvio Fama, TAC, Tanoa, TAS y Tramaca.



Como Llegar en Avión

Vuelos de cabotaje a Salta.

y luego por via terrestre hasta Cafayate (183 km).







La ciudad de Cafayate se ubica al sur en el denominado circuito de los Valles Calchaquíes, siendo una de la localidades más importantes de esta zona conjuntamente con Cachi, ciudad que se ubica al norte dentro del mismo circuito. Este tradicional circuito turístico ofrece múltiples atractivos, tanto por su hermosos paisajes, como por la arquitectura y la tradición de sus pueblos.

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